草莓果醬★★★★

　　冬天裡，最草莓盛產的季節，小朋友們總受不這外表可愛的小草莓，但草莓是淺根性植物，味覺品嚐是否甜，很受天氣影響，這次等了一個月才拿到的草莓，著實的酸啊！
但天然的最好，沒辦法直接吃它，就轉個彎作果醬吧！
　　在煮草莓果醬的同時，滿屋子充滿的濃郁的草莓香，這就是幸福的味道～～

草莓　　　500
檸檬汁            5
細砂糖        400

1.草莓洗淨後，切塊，但不要切太小塊，以免煮的時候過爛
2.將切塊後的草莓倒入檸檬汁及細砂糖，輕輕拌勻後，靜置40分鐘(水果會自然出水)
3.用電磁爐150度煮沸後，轉為120度約再煮４０分鐘，即可關火倒入已消毒的容器中

之前我煮果醬都用瓦斯爐，但温度不易控制，所以容易煮焦，這次用電磁爐，真的不錯，温度控制容易，所以很成功喔！

這次砂糖加的比例較高，所以吃起來很像市面上的康Ｘ草莓果醬，喜歡吃甜的或是草莓沒有那麼酸，那就酌量減糖了。