天酵比薩★★★

麵皮(下述約可作四片皮)

高粉(洽發彩虹)    200
中粉(水手)            100
糖                             10
塩                              3
天然酵母               150
水                           100
橄欖油                     20


餡料（蔬菜類的食材，我會先用水煮後，再放
玉米
花椰蔡
火腿
四季豆
乳酪絲

作法：
1.麵皮所有材料加入麵包機後用麵團模式攪拌後，即可進行發酵（約４小時）
2.將麵團分成四等分後滾圓，進行醒麵１０分鐘
3.將麵團桿平後,放入8吋派盤內
4.進入烤箱進行烘烤,烘烤到麵皮熟,但不要上色
5.麵皮烘烤後放涼，即可包裝後放冷凍備用囉！

烤温
170度
時間
約6~8分鐘

～冷凍麵皮不需要解凍，即可取出後加入餡料進行烘烤，烘烤温度170度，時間約１２分鐘