起酥肉鬆 and 花生捲麵包★★★

這幾天寒流一波波的來到，剛好適合做千層酥皮，所以上週做了一大片，再裁割後放冷凍庫保存，今天有機會拿出來做了四個起酥肉鬆麵包，只可惜起酥片切太小，所以烘烤後像是麵包戴帽子，怪怪地～～

最近發現麵包機的內鍋有小小的刮痕，雖然查了一下也無太大影響，但為了不讓內鍋再有刮痕，我會將塩及糖先用熱水融化放涼後，再一起使用！

材料

材料                       重量

高粉 (洽發彩虹)       250

水                                140
天然酵母                   115
糖                                  25
塩                              少許
無鹽奶油                    15
奶粉                          32
紅藜米　　　　 　50

內餡
肉鬆
起酥片
花生醬（我用新竹福源的喔！）